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La brascada de lomo

La brascada de lomo

Una de las cosas que caracteriza a la cultura española es la variedad gastronómica. Cada región ofrece a los visitantes una amplia variedad de platos, tanto de carne como de pescado y de verduras. En nuestro restaurante de playa de Valencia puedes hacer la prueba, porque nuestro menú cuenta con numerosas opciones. Entre ellas, la brascada de lomo, una buena opción si tienes hambre y quieres comer rápido.

La brascada es un bocadillo típico de la zona de Valencia que se compone de un filete de lomo, jamón serrano, un poco de cebolla a la plancha (aunque también puede ponerse pochada) y, según el gusto del cliente, un poco de tomate natural rallado, lo que aporta un toque más jugoso.

Para su elaboración solo tienes que elegir bien los ingredientes. Es fundamental que los filetes estén siempre cortados muy finos, para dar un bocado tierno. Por supuesto, un jamón de gran calidad ofrecerá un resultado más jugoso. En algunos casos, hay personas que prefieren darle también un toque a la plancha al jamón.

El tomate se prepara con un rallador. Cuando esté rallado, echamos un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, para darle más sabor.

Todo junto en una buena rebanada de pan dará un sabor especial. Un plato que requiere poco tiempo y que ofrece un gran alimento. Si quieres probarlo acércate a nuestro restaurante de playa en Valencia y lo podrás comer disfrutando la brisa del mar.

En el Restaurante Llevant te ofrecemos los platos típicos de Valencia a unos precios muy económicos. 

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