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La paella nació como un plato humilde y ahora es una delicia valorada en todo el planeta

La paella nació como un plato humilde y ahora es una delicia valorada en todo el planeta

Como expertos en preparar paellas a leña en Valencia sabemos que este plato tiene unos orígenes muy humildes pese a que ahora es una auténtica delicia culinaria valorada en todo el planeta. 

En la zona de la Albufera valenciana siempre ha existido un arroz único en el mundo. Los trabajadores de la tierra muchas veces tenían que hacerse su comida mientras trabajaban. De esa manera era normal que crearan recetas combinando diferentes ingredientes que tenían a su disposición utilizando en muchas ocasiones el propio arroz que tenían tan a mano. Se cree que de esa manera nació la paella, mezclando ingredientes de la tierra y cocinándose en grandes recipientes en el campo usando leña. De ese descubrimiento algo azaroso podemos decir que viene este plato tan famoso en todo el planeta.

El término paella venía de ese gran recipiente que se utilizaba para prepararla. En momentos duros se convirtió este plato en algo un poco menos accesible y se empezó a consumir sobre todo en días especiales y domingos. Con el tiempo se fueron perfeccionando las recetas y cada vez se crearon paellas algo más sofisticadas, hasta llegar a los arroces que hoy en día podemos comer en un buen restaurante. Este plato es totalmente diferente a cualquier otro de todo el mundo, por eso vienen turistas a probar dicha delicia al lugar donde todo empezó. Ya que cualquiera sabe que los mejores arroces posibles son las paellas a leña en Valencia.

Ven a disfrutar de la mejor comida al Restaurante Llevant.