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El azafrán y el pimentón: dos inseparables y saludables amigos de la paella

El azafrán y el pimentón: dos inseparables y saludables amigos de la paella

Dos de los condimentos indispensables en las paellas a leña en Valencia, son el azafrán y el pimentón. Estos dos condimentos no solo hacen de la paella uno de los platos de nuestra gastronomía más sabrosos, también ayudan a que se encuentre entre los más saludables. Y si no lo crees así, descubre algunas de las propiedades del azafrán y el pimentón y te sorprenderás.

¿Qué sería de las paellas a leña en Valencia sin un buen pimentón y el azafrán? Además de otorgarle ese característico color a la paella, le confieren un extra de sabor y salud. Pues sí, quizás no lo sepas pero consumiendo estas dos conocidas especias, estás aportando una gran cantidad de beneficios para tu salud.

En primer lugar, hablemos del azafrán. El azafrán es conocido desde la antigüedad por sus poderosas propiedades medicinales. Y es que además de ser un excelente antioxidante, ayuda a nuestro sistema digestivo, es bueno para la vista, para el corazón y aminora los síntomas premenstruales y alivia su dolor. Además, dicen que es un excelente afrodisiaco.

Por su parte, el pimentón no se queda atrás. Además de ser reconocido como un excelente analgésico natural, refuerza nuestro sistema inmunológico y ayuda al crecimiento de nuestras uñas y pelo. También, es un gran aliado contra al cáncer gracias a su contenido en vitamina E y ayuda a rebajar el colesterol.

Y por último, una curiosidad: ¿sabías que tanto el pimentón como el azafrán ayudan a conciliar el sueño? Pues sí, si tienes problemas con Morfeo, déjate de pastillas y apuesta por sedantes naturales como estos.

Dos excelentes condimentos para tomar solos o ... en paella.

Ven a Restaurante Llevant y disfruta de nuestra especialidad, las paellas elaboradas como en antaño, con mimo, tiempo y con leña. Sabores genuinos y tradicionales para los tiempos modernos.