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Conoce las propiedades de los caracoles para la salud

Conoce las propiedades de los caracoles para la salud

Los caracoles tienen cada vez más adeptos, por eso hoy desde restaurantes playa Valencia os hablamos de ellos, de las propiedades nutricionales que tienen, y es que la salud es un tema que también nos interesa cada vez más a todos.

En restaurantes playa Valencia preparamos riquísimos caracoles en salsa y hoy en honor a ellos, queremos rendirle homenaje a uno de nuestros platos más solicitados con un tema un tanto desconocido: los beneficios que aporta para la salud comer caracoles.

Quizás no creías que los caracoles, pudieran tener tantos beneficios para la salud. Entre sus propiedades más destacables podemos señalar el hecho de que son muy interesantes desde el punto de vista nutricional. Esto se debe a la calidad de sus proteínas, el 98% son aminoácidos esenciales; son ricos en magnesio y con tan solo una ración de 100 gramos de caracoles estás aportando 250 mg de magnesio a tu cuerpo.

Además son muy ricos en hierro, ideales para personas que sufran anemia o para todos aquellos que practican deportes de cierta intensidad, ya que durante el ejercicio físico hay un gran consumo de hierro. Tienen muy pocas calorías, tan solo 90 por cada 100 gramos, por lo que son aptos para personas que están a dieta o quieren mantener su peso, siempre y cuando no los tomes con salsas muy calóricas. Las grasas también son mucho más reducidas que en otras carnes.

Los caracoles son muy saludables porque son altos en potasio y bajos en sodio, ideal en una dieta cardiosaludable. En suma, podemos preparar salsas para acompañarlos con hierbas como el romero y el tomillo o utilizando el ajo consiguiendo así aumentar su valor nutricional.

Si sientes curiosidad y quieres probar unos caracoles de primerísima calidad, en el Restaurante Llevant ofrecemos entre nuestros entrantes: caracoles en salsa, esgaraet, All i pebre, tellinas y otros platos que no encontrarás en ningún otro lugar.